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●レストラン向け業務用商品●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●両刃\r\r☆たくさんの商品の中からご覧いただきありがとうございます( ^^)\r☆ご購入後、商品の在庫確認をいたしますので、お支払いはこちらから在庫の有無をお知らせするまでお待ちください。\r☆複数のプラットフォームで販売しているので、在庫が確保できない場合は\r申し訳ありませんが、キャンセルもしくは希望により代替品と交換させていただく場合がありますのでご了承ください。\r☆なるべく早く対応を心掛けますが、土日祝日、および年末年始GW、お盆とその後2日程度は対応が遅くなる場合がありますのでご了承ください。\r☆金曜午後のご購入の場合はご返信が遅くなる場合がございます。\r☆服等の場合のサイズは素人採寸の為、多少の誤差がある場合があります。\r☆新品の明記がない商品はすべて中古となります。\r完品ではないのでご了承ください。\r☆万が一破損箇所や不良等、商品に不備があった場合には至急\r（お届け後2日以内）ご報告お願いします。\rご相談の上、交換等ご対応をさせていただきたいと思います。\r☆円滑にお取引を進めるために、不明な点等は前もってご質問お願いします。